彩虹发糕

另一个食谱的发糕...味道嘛....就是发糕咯!

发的还不赖!! 都有笑呵呵!! 加上缤纷的颜色, 看了都开心!!

彩虹发糕

材料:

面粉 250克(过筛)

幼糖 100克

即发酵母 1/2TBSP

发粉 1/2TSP

马芝琳菜油 1/2TBSP

清水 225ML

红和青色素适量

做法:

1. 把所有材料混合均匀成糊
2. 盖上保鲜膜, 让面糊醒1小时至涨发双倍
3. 打开保鲜膜,再把面糊混合均匀
4. 把面糊分成3份, 一份上红色, 一份上青色, 一份保留原色
5. 水煮滚, 把三色面糊倒入杯里, 制造彩虹效果
6. 大火蒸25分钟, 中途不可掀盖
7. 蒸熟的发糕待凉后才吃

美丽的星期天

我最爱星期天, 不是可以睡懒觉, 而是起个大早, 做好吃的早餐....

早餐喝糖水, 厉害吧!!

它有个美丽的名字~"黄金满屋", 有玉米, 番薯,沙谷米, 打个蛋花加椰浆....哇!! HO CHIAK!!

再做酥皮咖哩角,馅料是咖哩马铃薯.

里面放了满满的绵绵咖哩马铃薯. 真实在. 做这酥皮角越来越上手了, 从以前的手忙脚乱, 到现在不到半粒钟就做好八个了!!

剩下的咖哩马铃薯,就用那天的半份欧蕾面团,做了咖哩马铃薯面包, 明天的早餐就有着落了!! 哈哈! GOOD IDEA!!

做成简单的餐包, 不刷蛋液, 让面包呈现最自然的一面...

豆角饭+卤味

MC 在家, 煮了简单的晚餐..

懒人饭~豆角饭

做了卤味,一锅卤水,可以多重使用~卤豆腐,卤蛋

卤猪肉

欧蕾面包

数一数, 好久没做面包了!! 没时间啊!! 其实心里是挂着那剩下的高粉, 担心会生虫!!

终于, 乘MC在家(小病是福!), 提起精神, 打面团...做向往已久的欧蕾面包....

简单的做了大家都爱的香肠面包, 还用了那买了好久班兰莲蓉,不得做了两条毛毛虫面包!!

欧蕾面包果然名不虚传, 够柔软, 就算是留到明天还是一样好吃!!

黑糖发糕

再做发糕, 这次是黑糖发糕, 简单法, 不用发酵. 也笑的比上次美, 都有开口笑了!

这个比上次的好吃多多!!不太甜, 有点牛油的咸香!!

发的还算漂亮吧!

HUAT 啊~发糕

我的第一次~做发糕, 结果....我的发糕只是"微微笑"而已!!

为什么勒?? 我是打不死的小强, 再接再厉!!

我和老公都不爱这发糕, 发酵味超重! 幸好我有个头号支持者~乐乐! 他吃了好几粒叻!

又见椰香满分

这本来不在这周末的TO DO LIST 里的! 谁叫有个笨女人, 为了ONDE-ONDE, 买了一大包新鲜椰丝, 结果只用了一点...为了不浪费, 只好再做这满分, 累死了!! 幸好这满分的做法超简单!

这次的满分非常湿润松软, 我非常满意..

ONDE-ONDE

想做这ONDE-ONDE好久了, 糯米粉也买了很久,终于选了"良辰吉日" 开工了!

做法简单, 最重要是HO CHIAK!!

看那流出来的椰糖浆,想到都流口水!

猪脚醋+梅菜焖鸡

这个周末的住家饭

先来个沙葛炒香菇
猪脚醋~酸酸辣辣, 超好吃!

梅菜焖鸡, 超下饭的菜!

玉米乳酪满分

妈妈给了很多甜玉米, 就找了食谱做了这玉米乳酪满分.

这满分不甜, 带点乳酪的咸味, 还蛮不同的口味!

松软的满分, 带着甜甜的玉米粒!

近照

乐乐到底要摆什么POSE?

上学后的他很爱看书, 希望他不是"小时了了,大未必佳"...

哎哟哟, 我的小公主终于都笑了, 病了一个星期, 你累, 妈妈更累!!

小牙齿冒出来了, 头发也张长了(虽然稀疏稀疏), 是不是比较"丑" 了!!

糖漬橙皮

实验式的糖漬橙皮, 有点苦涩....还是可以吃啦..下次会更好!

年柑果酱

农历年早已过了, 年柑还有一大包躺在冰箱里. 看见人家拿来做果酱. 哈哈! GOOD IDEA!!

在煮着的果酱..

煮了两个小时的果酱趁热装入瓶子里. 倒放至冷却. 网上说是为了制造真空状态, 可以保存更久.

味道嘛...还不赖哦!!

住家晚餐

忙着做其他的东西, 答案稍后揭晓....晚餐就简单的解决...SAMBAL番薯叶, 鸡精蒸鸡, 加上紫菜蛋花汤, 搞定!

云石蛋糕+发牢骚

云石蛋糕, 也就是牛油蛋糕. 做了这个蛋糕给娘家.

PAISEH, 表层有点烤焦了!! 烤了整粒钟才好!! 这蛋糕有点硬, 是我的功夫不到家, 还是全蛋法的蛋糕都是比较硬的勒??

P/S: 话说这蛋糕口感偏硬, 我纳闷是不是全蛋法和分蛋法的分别. 老公就讽刺说我在为自己找借口! 对! 我做的蛋糕是不理想, 但需要嘲笑我吗? 我还在自己摸索的道路上, 成品肯定比不上专业蛋糕店的蛋糕..就好比我拿你和巴菲特比较, 人家买卖股票成为名人, 你呢?? 输钱还是赢钱, 我从来没说过什么风凉话!!!

得奖咯!

奖品来咯!! 是参加<风采> 的有奖游戏得到的小礼物!! 净肠瘦身茶..RM72 而已! 好过没有啦!! 自我安慰!

挂霜腰豆

家里有很多老公从越南带回来的腰豆, 刚好从网上看见这个做法. SO, 尝试换换口味, 来个挂霜腰豆!!

结果...........就是甜, 甜, 甜!!