包

南瓜包子/馒头

原本是想做小白兔来讨好小朋友, 眼高手低, 出来的是龙猫里的"煤炭屎鬼"!! 光胤闪都没酱快!
妈妈的手艺还须多多努力!

香橙巧克立戚风

第一次成功空手脱模后, 就一直想再尝试.
星期天起个大早, 就是为了做这戚风, 单单鲜橙戚风太单调了, 加了可可粉, 就成了香橙巧克立戚风..
耐心等待冷却后, 哈哈, 还是成功空手脱模, 哇, 太爽了!
接下来, 应该都是做戚风,因为成功空手脱模的成就感太好了!

越南咖啡戚风

越南咖啡很香, 做蛋糕却没有想象中的香, 只有淡淡的咖啡香.
很旧没有做戚风,还蛮担心会失败的. 幸好一切都还顺利.
这戚风是第一次尝试空手脱模,哈哈! 美美的, 好开心哦!

馒头

黑芝麻馒头+双色馒头. 是要做给妹妹吃的! 看见外面卖的冷冻馒头, 颜色鲜艳到让我却步! 还是HOMEMADE的吃的安心!

水粿

外面卖的水粿6小个要RM2, 贵的咯!
看见这做法也不难, 就尝试自己做...
我的水粿软巴巴的, 可能是面糊煮的不够浓稠...
甜菜脯也煮的不是很理想....结果, 不好吃的东西, 我只好"独享"了...是不好吃, 不是不可以吃, 我是不会喂MR BIN 的!
不死心, 等买了甜菜脯再做一次

再战南瓜喜粄

第一次的南瓜喜粄吃的意悠未尽, 还有南瓜泥, 用另一个食谱, 再做..

这食谱更佳, 出来的南瓜喜粄软绵好吃极了!!

另外做了些有放花生馅的, 更是锦上添花! 可惜, 这次没墊香蕉叶, 都粘底了!

沙葛二吃

买了一个大沙葛, 炒了一大盘!
一吃~ 煎面皮, 包成沙葛薄饼当晚餐! 面皮煎的比上次好多了! 再加油!
二吃~ 揉面团, 做沙葛包子当午餐! 有点皮厚馅少, 还要多多努力练习!
沙葛馅料不够, 剩下的面团做成花生包, 好吃!

南瓜喜粄

这南瓜喜粄改变了我对喜粄的印象...

喜粄,是客家人拜拜都会有的食品之一, 印象中的喜粄是干干硬硬的, 一点都不好吃! 可是这南瓜喜粄就算留到第二天还是一样软软的, 真的是不错吃的...

豆蓉麦包子

冰箱大扫除,看见不知为何而买,买了有够久的绿豆蓉都发霉了! 把发霉的部分挖掉, 赶紧打个面团, 做包子.
想来点不一样的, 就在面团加了点香兰精,所以就成了绿绿的麦包子!
做好的包子冷冻起来, 要吃时蒸一蒸, 就像刚出炉的包子了!

营养满满~南瓜糕

妈妈给了个大南瓜, 只是煮着吃太单调了. 还是喜欢用来做糕. 一大盘的南瓜糕, 可以是好几天的午餐!
简单的美味!

芋头糕

最近比较喜欢蒸的糕点, 感觉比较健康. 对甜甜的西式糕点也有点腻了!

刚巧妹妹的家婆给了个芋头, 还有什么好犹豫的呢! 就是要芋头糕嘛!

第一天, 吃原味, 有香香的虾米和小葱味!

第二天, 煎着吃, 煎的香香脆脆.

老公说很好吃.

罗卜糕初体验

起个大早, 就为了做罗卜糕....

一部分煎着吃! 香香的!

一部分炒成黑黑的"菜头粿"! 第一次炒, 还真不知如何下手, 一切都是AGAR-AGAR的! 结果把粿炒到绵绵的! 幸好还可以吃!

下次再做罗卜糕, 再炒一次!

全麦馒头

翻一翻记录, 好久没做馒头包子了.

那天吃了清明拜拜的冷冻包子, 是难吃到................我是这样觉得....

终于都自己动手了, 顺便消耗掉那剩一点的全麦面粉.

自己做的好处就是, 材料绝对是好料, 全麦和面粉的比例是1:1. 外面是绝对买不到的!!

彩虹发糕

另一个食谱的发糕...味道嘛....就是发糕咯!

发的还不赖!! 都有笑呵呵!! 加上缤纷的颜色, 看了都开心!!

彩虹发糕

材料:

面粉 250克(过筛)

幼糖 100克

即发酵母 1/2TBSP

发粉 1/2TSP

马芝琳菜油 1/2TBSP

清水 225ML

红和青色素适量

做法:

1. 把所有材料混合均匀成糊
2. 盖上保鲜膜, 让面糊醒1小时至涨发双倍
3. 打开保鲜膜,再把面糊混合均匀
4. 把面糊分成3份, 一份上红色, 一份上青色, 一份保留原色
5. 水煮滚, 把三色面糊倒入杯里, 制造彩虹效果
6. 大火蒸25分钟, 中途不可掀盖
7. 蒸熟的发糕待凉后才吃

黑糖发糕

再做发糕, 这次是黑糖发糕, 简单法, 不用发酵. 也笑的比上次美, 都有开口笑了!

这个比上次的好吃多多!!不太甜, 有点牛油的咸香!!

发的还算漂亮吧!

HUAT 啊~发糕

我的第一次~做发糕, 结果....我的发糕只是"微微笑"而已!!

为什么勒?? 我是打不死的小强, 再接再厉!!

我和老公都不爱这发糕, 发酵味超重! 幸好我有个头号支持者~乐乐! 他吃了好几粒叻!

全麦包子

全麦听起来就比较健康...

我爱做包子, 第一不用一直等发酵, 我是没耐心的人...第二,要吃时, 把包子蒸一蒸, 就有热腾腾的早餐了!!

包子里包了红豆沙, 甜蜜蜜...我另外包了两个放CHEESE的, 是好吃的咯!!! 没想到包子和CHEESE是这样麻吉的!